Category Archives

    Restaurant

  • All
  • 17 uur Kinderrestaurant

    Stel je nou voor dat we naar een gezellige plek kunnen gaan waar we goed “Het liefste uit de streek” kunnen eten. Waar alle ruimte is voor de creativiteit van de kinderen, terwijl we zelf ook ontspannen kunnen genieten van het eten en het gesprek met elkaar. Wat is dat nou eigenlijk een kinderrestaurant? Bartele […]

    Continue Reading
  • Streekrestaurant

    Als je de passie voor koken en liefde voor de boerderij bij elkaar en er ontstaat magie in de keuken. Vanaf 25 januari beginnen we het Streekrestaurant speciaal voor gezinnen en iedereen die van lokaal eten houd. Niet dat ik zelf achter de pannen ga staan, maar m’n gedrevenheid werkte bij chef-koks Henk Markus, Wouter […]

    Continue Reading
  • Henk Markus

    We willen je heel graag voorstellen aan Henk Markus onze chef-kok voor 2020 Veel producten van onze boerderij vinden hun weg naar een restaurant. Ook het restaurant “Ambacht” dat tot 2017 onder leiding stond van Henk Markus. Henk is een ontzettend vriendelijke man met een enorme passie voor eten uit de streek en als iemand […]

    Continue Reading
  • Menu 9 november

    Streekboer restaurant menu 9 November Romige mosterdpreisoep met prei van Kwekerij Trimpe & mosterd van Landgoud * Lamsrollade van Mienskiep met tijmjus geserveerd met Daan Trimpe’s spinaziestamppotje met verse feta van Geitenhouderij ter Veen * Hangop van Buurvrouw Durkje met bramenjam van Lauwershof & Fryske dúmkes Voor onze kleine gasten Kromhoekster kiprollade met eigen jus […]

    Continue Reading
  • De eerste recensie

    In oktober 2019 hebben we samen met de streekboer en culivents gekookt. Voor we beginnen met nieuwe plannen, interview ik mensen uit ons netwerk om te peilen of de plannen goed zijn en waar ze bijgeschaafd kunnen worden. Peter van den Meerschaut was één van deze mensen. Samen met Marleen hebben ze een jong gezin […]

    Continue Reading
  • Wie kookt er eigenlijk

    Het streekboer restaurant is een samenwerking tussen de Streekboer, Boer Bart en Culivents. Maar wie is Culivents? Als je het hebt over Culivents heb je het eigenlijk mij Ruben Visser en mijn partner Imke Gerritsen. Niet getrouwd maar we vinden elkaar wel erg leuk. We komen beide uit een andere wereld, ik uit een bourgondisch […]

    Continue Reading
  • Restaurant voor kinderen

    Het Kinderrestaurant Sinds we zelf kinderen hebben is het leven veel drukker worden en is het “uit eten gaan” er wel een beetje bij gebleven. Waar we vroeger bijna tweewekelijks een restaurant probeerden en heerlijk konden bijpraten over avonturen die we hadden beleeft, gaan we nu hooguit nog naar een pannenkoekschip, de MC of de […]

    Continue Reading
  • Wat kun je verwachten

    Wij snappen best dat je het spannend vindt om alvast een ticket te kopen terwijl je nog niet weet wat je kunt verwachten als je komt eten bij Boer Bart in het restaurant van De Streekboer. We begonnen met het idee om ‘gewoon’ een driegangenmenu te serveren, hoe langer we spraken over het restaurant, hoe […]

    Continue Reading
  • Boeren restaurant

    We hebben net de boeren demonstratie achter de rug. We beseffen ons dat er mensen zijn die niet meer weten wat wij als boer in het landschap doen.  Staken is één ding. Kennis maken is misschien ook wel handig. Kennis maken met de boerderijen in het landschap, de smaak die we produceren met de ambacht […]

    Continue Reading
  • De Stjelp

    Ode aan de Stjelp Het leuke aan het openzetten van de deuren, is dat je mensen ontmoet die je anders nooit zou tegenkomen. Zo was er een bezoeker die toen hij binnenstapte, blij verrast en misschien wel verbaast was over onze stjelp. We raakten aan de praat, ik vertelde over onze boerderij en de wens […]

    Continue Reading