Henk Markus
- Bartele en Rianne Holtrop
- 29 dec 2019
- 1 minuten om te lezen
We willen je heel graag voorstellen aan Henk Markus onze chef-kok voor 2020
Veel producten van onze boerderij vinden hun weg naar een restaurant. Ook het restaurant “Ambacht” dat tot 2017 onder leiding stond van Henk Markus. Henk is een ontzettend vriendelijke man met een enorme passie voor eten uit de streek en als iemand een bijzondere smaak uit Friesland kan toveren is hij dat wel.
Samen willen we je verrassen met de smaak van de streek. Koken van onze boerderij en de boeren uit de omgeving. Onze groentetuin komt in dienst te staan van het restaurant. Omdat dit volgens Henk bijdraagt aan een bijzondere smaak explosie.
Iedere maand organiseren we het Boer Bart Streekrestaurant, een familierestaurant waar we “eten wat de pot schaft”.
Om 17.00-19.00 uur het “Familie restaurant Speciaal voor kinderen” Om 19.30-21.00 uur het “Volwassenen Streekrestaurant”
What a wonderful initiative! Henk Markus truly seems to have a deep connection with the local flavors of Friesland. It’s great to see such a passion for farm-to-table dining. The idea of using fresh ingredients from your farm to create unique dishes is fantastic, and the concept of family-friendly meals and regional cuisine site for adults sounds perfect. Looking forward to experiencing it!